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       Este blog está dedicado a la gastronomía, especialmente al gofio. Aquí podrás encontrar múltiples recetas con gofio.

Para todo aquel que no conozca este fantástico cereal, es una harina no cernida de cereales tostados que se usa en varias preparaciones alimenticias. Su apariencia es similar a la de la harina blanca pero con un tono más oscuro o amarillento, dependiendo esto de su composición exacta y del grado al que haya sido tostado.